10 Comestibles De Primavera Para Buscar En Su Patio Trasero

¿Está cansado de las temperaturas frías? ¿Ya no puedes soportar la congelación? Mantenga sus caballos, la primavera está casi aquí! Y con ello también lo son una gran cantidad de plantas que invadirán tu jardín. ¡Pero no te apresures a deshacerte de ellos! Algunas empacan muchas propiedades nutricionales, así como beneficios medicinales. Así que echemos un vistazo a 10 de ellos.

1. Dandelion

No hay manera de perderlo y seguro que estará en su jardín. Algunas personas lo consideran invasivo, mientras que otros son alérgicos a él porque contiene inulina, pero el diente de león sigue siendo uno de los comestibles de primavera más comunes.

Escoja las hojas para su uso en ensaladas, sopas y té. Usa las flores para hacer la miel de diente de diente más dulce (en realidad es un jarabe, pero el parecido es tan obvio que ni siquiera necesita ser explicado). No ignore la raíz: se utiliza como sustituto del café si es tostado, y también para la medicina. El diente de león también se utiliza para tratar trastornos del hígado, trastornos urinarios, dolores musculares y otros tipos de dolores, e incluso para el cuidado de la piel.

El diente de león puede ser útil para los diabéticos reduciendo el azúcar en la sangre, pero usarlo junto con su tratamiento requiere atención especial, ya que podría ser peligroso.

2. Garbanweed

Aunque es bastante difícil deshacerse de él, debido a sus pesados conjuntos de semillas, después de leer esto es posible que no desee más. La garbanzo tiene varias otras plantas relacionadas, pero como esas carecen de beneficios nutricionales, es importante poder distinguirlas. La garbanzo es la única que tiene pelos finos en un solo lado de su tallo, en una sola banda y en sus sepales, a diferencia de sus familiares que tienen el tallo totalmente cubierto de pelos finos.

Ahora que ya sabes cómo reconocerlo, vamos a ver cómo te va a ayudar. La garbanzo es un verde frondoso nutritivo, generalmente utilizado crudo, en ensaladas. Sus hojas y flores también se utilizan en productos cocidos como guisos y sopas. Tiene un alto contenido de hierro, por lo que se recomienda en la anemia por deficiencia de hierro. También se ha utilizado como remedio para enfermedades de la piel, bronquitis, reumática, artritis y dolor menstrual. Las hojas frescas de garbanzo también se convierten en un té que se recomienda para la obesidad, pero también en las limpiezas de primavera para desintoxicar su cuerpo.

3. Mostaza de ajo

El pensamiento de como una planta invasora, esta pequeña joya del jardín es comestible de las raíces a las flores. Sólo tienes que prestar atención a cuando comes cada parte de ella. Las raíces están en su mejor momento en primavera y otoño, cuando pueden ser cosechadas y convertidas en una mostaza picante. Las hojas se amargan en el verano, por lo que son perfectas en periodos más fríos y pueden añadir mucho sabor a cualquier ensalada o pesto. Las flores son una gran adición a sus ensaladas. Los frutos y las semillas se utilizan también para añadir platos de sabor y estación.

La mostaza de ajo también se ha utilizado con fines medicinales como desinfectante y diurético, así como para ayudar a curar las heridas.

4. Ajo salvaje

Este pariente salvaje de chive empaqueta mucho sabor en sus hojas comestibles, que se pueden usar crudas en ensaladas o cocinadas en sopas y pesto. Sin embargo, los tallos, la bombilla y las flores también son comestibles. La planta también se usa para preparar queso herbed, además, cuando se usa como forraje para las vacas, darán leche con un ligero aroma de ajo que hará para una mantequilla muy sabrosa.

5. Mostaza de campo

Esta mostaza salvaje está tan extendida en todo el mundo que usted tendría que vivir en el desierto para no tener que crecer en algún lugar cerca de usted. Las hojas son comestibles y en su mayoría se utilizan en ensaladas, ya que tienen un sabor de col, aunque son más coarser y algunos les encuentran indigeribles. Las raíces también son comestibles, la mayoría de las veces son cocinadas, pero algunas como ellas ralladas en ensaladas, ya que se asemejan al rábano en sabor.

La mostaza de campo se dice que es útil en diferentes tipos de cáncer, cuando se usa en las decocciones (raíz, tallo y hojas), como polvo obtenido de las hojas o como salve obtenido de las hojas contra el cáncer de piel.

6. Violetas

Estas bonitas flores no son sólo adorables en ramos de primavera, sino también una buena fuente de alimentación que crece fácilmente en su jardín. Las hojas tienen un sabor suave y se pueden comer crudos o cocidos, mientras que las flores son saborizadas y un poco de tarta y se utilizan principalmente como decoración de alimentos. Las flores también se utilizan en el relleno de aves de corral y la esencia de la flor violeta se utiliza para dar sabor a los desiertos como soufflés y cremas.

7. Menor Celandine

Lo encontrará especialmente en suelos arenosos húmedos, tanto en bosques sombreados, como en áreas abiertas. Es una gran fuente de vitamina C, pero utilízalo antes de que florece y asegúrese de secarlo o cocinarlo antes de comerlo ya que contiene un compuesto tóxico que es destruido por el calor.

La planta se usó para tratar hemorroides (pomada de hojas crudas), escorbuto (debido a su contenido de Vitamina C), mientras que las hojas secas se utilizan en tés para sus propiedades antiespasmódicas y analgésicas.

8. Stinging Nettle

Si lo permite, la ortiga picadora crecerá por todas partes en su jardín, pero ya que es una gran planta nutritiva y medicinal, no se apresure a deshacerse de ella! Se empaqueta una gran cantidad de cosas grandes como las vitaminas A y C, el hierro, el potasio y el calcio, pero usted debe cocinar primero para eliminar los químicos picantes. También debe cosecharlo antes de su floración y temporada de siembra, porque después de esta etapa contiene sustancias que irritan el tracto urinario.

Por lo general, se come en sopas, purés y polenta, o se usa en pesto, y también se utiliza en el té para tratar las aflicciones en los riñones y el tracto urinario, tracto gastrointestinal, aparato locomotor y cardiovascular, en la piel, para hemorragias, influenza, reumatismo y gota. Se cree que ayuda con la lactancia y las hojas crudas se aplican localmente para provocar inflamación con el fin de tratar el reumatismo.

9. Lungwort

Esta planta se ha cultivado como una planta medicinal durante cientos de años, por lo que si ves que brota tu jardín debes hacer un buen uso de ella. Sus hojas se pueden comer crudas en ensaladas o cocinadas, pero en su mayoría se utiliza en tés o tinturas para sus propiedades medicinales.

Se ha demostrado que es eficiente en el tratamiento de las enfermedades del pecho y el asma. También es útil en dolencias estomacales e intestinales, afecciones del riñón y del tracto urinario, así como heridas cuando se aplica a la piel, tuberculosis, etc.

10. Bálsamo de limón

Las flores de bálsamo de limón se pueden comer crudas y las hojas son comestibles tanto crudas como cocidas. También se utiliza en el saborizante de helado y tés y va genial en los platos de fruta, así como en los platos de pescado.

Las hojas de Lemon Balmhan sido recetadas para tratamientos internos (como té) o externos (aceite esencial) de tracto gastrointestinal, sistema nervioso, hígado y trastornos biliares.

Estas son 10 de las plantas de primavera más comunes que siempre se pueden utilizar para sus beneficios nutricionales y de salud. Si piensa en cualquier otra planta que no la haya incluido en nuestra lista, utilice la sección de comentarios que aparece a continuación para compartirla con nosotros!

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