4 Maneras De Conservar Los Alimentos En Un Horno Solar

Hay muchas maneras de preservar la comida, pero ¿cuántos de esos métodos se transfieren a tu cocina solar? Decidí revisar las cosas y ver si incluso se puede usar o no para la conservación de alimentos; después de todo, las temperaturas pueden ser un poco erráticas y el calor depende del sol.

Resulta que puedes usar tu horno solar para más de una sola manera de preservar tu alimento. Es posible que tu comida y la deshidraten usando tu horno solar. Si no tienes una, podemos cuidarla, ¡basta con leer este artículo hasta el final para encontrar una oferta que no puedes perderte!

Antes de entrar en eso, voy a explicar rápidamente cómo funciona un horno solar. Hay una variedad de diferentes maneras de atrapar el calor, pero la idea general es que atrape el calor del sol con el fin de calentar su “horno” lo suficiente para cocinar los alimentos.

La mayoría de los hornos solares sólo alcanzan los 325 grados F, máximo, en un día soleado para que usted tenga algunas limitaciones. Además, puesto que es difícil mantener una temperatura consistentemente alta, no se puede realmente presionar en su horno solar.

Puede cocinar en ella, puede asar en ella, puede deshidratarse en ella, incluso puede tener alimentos de alto contenido en ácido en su horno solar, pero no es seguro para los alimentos de bajo ácido en él. No hay manera de garantizar que la temperatura se mantenga lo suficientemente alta como para matar la toxina botulínica que causa el botulismo.

Canning High-Acid Foods in a Solar Oven

Ahora que hemos establecido que no se puede presionar, eso reduce la lista de alimentos que usted puede conservar en su horno solar. Los alimentos de alto contenido ácido como la mayoría de las frutas y los tomates son seguros para poder en su horno solar, pero no puede ser la mayoría de las verduras o las carnes. ¡A menos que por supuesto que estés dispuesto a morir por ello! Confíe en mí, el botulismo no es divertido.

Si usted está cannando tomates, todavía es una buena idea agregar un poco de vinagre o jugo de limón sólo para aumentar el contenido de ácido. Las frutas que son de bajo ácido incluyen:

  • Figs
  • Peras
  • Melones
  • Bananas
  • Fechas
  • Papaya
  • Piña madura (sé-esta me sorprendió, también!)
  • Persimmons

Estas frutas no deben ser enlatadas en su cocina solar porque no hay suficiente ácido en ellas para matar las bacterias malas.

ácido-alimentos

Para usar su horno solar para que pueda, es importante que empiece por la mañana en un día claro para que tenga mucho tiempo para calentarlo y darle a sus latas un montón de tiempo para procesar.

Empiece a esterilizar sus tarros y equipo para que reduzca el riesgo de contaminar sus productos enlatados con bacterias. Prepare su fruta tal como lo haría para el enlatado regular.

Al igual que lo hace al enlatar en un baño de agua, llene sus tarros con fruta, azúcar (si lo desea) y agua o jugo. Desliza tu espátula por los lados para conseguir la mayor cantidad de aire posible. Deje la sala de la cabeza en la parte superior del frasco, según lo recomendado por las instrucciones para su fruta en particular. Es posible que desee dejar un cuarto de pulgada o más de lo recomendado.

Coloque los frascos en su horno solar y cierre la tapa. Una vez que se haya alcanzado la temperatura adecuada, los frutos comenzarán a hervir en los tarros. Proceso de acuerdo con el tiempo recomendado para lo que usted está enlatado, empezando en el momento en que hierve.

Retire sus tarros cuidadosamente, ya que estarán calientes. No solo estás en peligro de quemarte, sino que los tarros también son más frágiles porque están calientes y presurizados. Establézcalos en algún lugar donde no habrá un borrador, cubrirlos con una toalla, y dejar que se enfríen de forma natural.

Para probar si sellan después de que los frascos están frescos, presione suavemente hacia abajo en el centro del sello. Si vuelve a aparecer, tus frascos no sellaban. Usted necesita volver a poder, o comer ese frasco dentro de los próximos días. Odio volver a cannear la fruta porque consigue soggy, así que a menos que esté haciendo mermelada o jalea, suelo simplemente comerlo o cederlo a la familia o a los amigos.

Personalmente, recomendaría comenzar con un pequeño lote para que si las cosas salen mal, no se pierda un lote entero de fruta. Hago esto en cualquier momento que intento algo nuevo con el enlatado porque, aunque crezca el mío propio, todavía es laborioso y no quiero desperdiciar todo mi trabajo duro. En este caso, la fuente de calor no te está costando nada, así que qué tienes que perder.

Nota: He visto algunas instrucciones en Internet que dicen que está bien permitir que su comida hierva fuera de los frascos, pero como un canner de mucho tiempo, eso va en contra de lo que siempre me han enseñado. Siga ese consejo a su propia discreción, pero no lo haría.

Canning seco

Todavía no he visto nada sobre el enlatado en seco en un horno solar, pero me parece como si funcionara, si usted es una persona que seca latas en el horno.

Personalmente, he usado el método del horno y funcionó muy bien, así que no veo por qué no funcionaría en un horno solar. Basta con mantener la temperatura baja-por debajo de los 250 grados o así.

Alimentos deshidratantes en un horno solar

Un horno solar es excelente para deshidratar alimentos-el único truco es mantener la temperatura lo suficientemente baja como para no cocinarla en lugar de deshidratarla. Prepare su carne, frutas o verduras al igual que lo haría para el deshidratador y colóquelos en una hoja o, incluso mejor, en un secado.

Ponga la sartén o el bastidor de secado en el horno solar y déjelo allí en una temperatura baja de no más de 150 grados hasta que llegue a la fase nítida. Recuerde que su carne o producto necesita ser rebanado poco antes de deshidratarse. Voltea tu producto de lado a lado cada par de horas para que deshidrate de manera uniforme. Convierta su deshidratador en consecuencia, también.

Después de deshidratar su comida, también podría secarse con el fin de extender la vida útil.

Fruit Leather

Su horno solar sería una buena manera de hacer cuero de frutas, también. Prepara tu fruta creando una pasta suave. Añade azúcar a la mezcla si te gustaría, pero si estás usando fruta súper madura, que es el mejor tipo para usar para el cuero de frutas, probablemente no necesitarás ninguna.

De nuevo, no quieres cocinar la fruta; quieres deshidratarla, así que no quieres dejar que tu cocina solar se caliente demasiado. Extender el papel de pergamino en una hoja de galletas, o cualquier tipo de sartén que se ajuste en su cocina, luego extender el puré de fruta en una capa delgada en el papel. Seca el tiempo que sea necesario para hacerlo como el cuero. Todavía será flexible y ligeramente pegajoso, pero debe permanecer juntos en una hoja.

El único inconveniente para hacer cuero de fruta en un horno solar es que sólo se puede hacer una pequeña cantidad a la vez, a menos que tenga una manera de apilar los bastidores. ¡Ya que somos preppers y homesteaders, eso no debería ser un problema, sin embargo!

Sólo puedes usar tu horno solar para un par de métodos de conservación de alimentos, pero incluso si sólo puedes tus jaleas en ella, estarás ahorrando una tonelada de madera si estás cannando abiertamente en una situación de SHTF.

¡Todo lo que necesitas ahora para empezar es tu horno solar, así que tenemos para ti esta increíble oferta que no debes perderte! Pulse el banner siguiente para obtener esta oportunidad!

Este artículo ha sido escrito por Theresa Crouse for Survivopedia.

Descargar como PDF

Leave a Reply

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad